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マクロな世界【植物編】ユズ

2月1日、大家さんの庭先に生っておりました。
以前「柚子湯にでも使ってください」ということで、いただいたことがあります(^_^)
中国原産のミカン科の常緑小高木です。
柑橘類の中では寒さに強いので、各地で栽培されており、温暖な地域では野化しているといいます。
枝には鋭い棘があります!
白い5弁の花は5月頃に開きます。
果実の表面は凸凹が目立ち、強い香りがあります。
お菓子に加工されたり、皮を味噌に混ぜて柚味噌、お吸い物に香りを添えたり、冬至には風呂に浮かべて柚風呂にしたりします。
(「岡山理科大学総合情報学部植物生態研究室(波田研究室)」のホームページより引用させていただきました。)

20140201_yuzu


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投稿: エルメス iPhone5 ケース | 2014/02/18 14:19

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